Malzeme:
1/2 kg. kaşar peyniri
150 gr. margarin
1 adet soğan
Biraz sıvı yağ
Biraz un
2 adet yumurta
2 adet ekmek hamuru
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
50 gr. margarini ekmek hamuru ile yoğurun. Bunun 3/4'ünü alıp, açarak ince bir yufka yapın. Yağladığınız tepsiye kenarları taşacak şekilde yayın.
Kalan margarin ve sıvı yağ ile kıydığınız soğanı kavurun. Ilınınca içine kaşar rendesini, tuzu ve karabiberi dökün. Tamamen soğuyunca içine çırpılmış yumurta katın. Bunu tepsideki yufkaya serin. Kalan 1/4 hamuru açıp, onu da üzerine kapatın. Alttaki yufkanın taşan kısmını üzerindekine kapatıp, bastırın. Bir yumurtayı çırpıp üzerine sürün. Kızgın fırında 35-40 dakika pişirin.
