Dilerseniz krepleri birkaç gün önceden hazırlayıp buzdolabında birkaç gün, buzlukta ise yaklaşık bir ay bekletebilirsiniz.
Eğer krebi tatlı olarak hazırlayacaksanız iç malzemeye tuz yerine şeker ilave edin. Ancak pişirme işlemini kısık ateşte yapın. Çünkü kenarı kıtırlaşıp kuruyabilir.
Pişirme esnasında bir krebi çıkarıp diğerini ilave ederken tavaya dökülen damlaları hemen silin. Aksi durumda krep pütürlü olur.
Pişirdiğiniz krepleri, sıcak muhafaza etmek için üstüste dizin.
