Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
3 bostan patlıcanı
5 çarliston biber
3 diş ezilmiş sarımsak
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
1 limomon suyu
Tuz
Karabiber

Patlıcanları ve biberleri közleyip kabuklarını soyun. Diğer malzemeleri karıştırın, süsleyerek servis yapın.