1,5 Çay kaşığı anason
1 Çorba kaşığı susam
Hamur Malzemesi:
3 Su bardağı un
1 Küçük margarin (125 gr.)
1 Yumurta
1 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çay bardağı pudra şekeri
1 Çorba kaşığı limon suyu
1/2 Çay kaşığı karbonat
1/2 Çay kaşığı vanilya
Anasonu bir kahve fincanı su ile kaynatıp, soğutarak suyunu süzünüz.
Unu genişçe bir kaba eleyiniz. Margarini katıp iki avuç arasında yağı una yediriniz. Ortasını açıp yumurta, yoğurt, pudra şekeri, limon suyunda eritilmiş karbonat, vanilya, limon kabuğu rendesi ve anasonlu su ilave edip bir hamur yapınız.
Hamurdan parmak kalınlığında küçük simitler yapınız. Tepsiye yerleştirip, üzerine yumurta sarısı sürünüz. Susam serperek orta hararetli fırında pembe renkte pişiriniz.
