Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı arpa şehriye
Yarım demet pazı
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
5 su bardağı et suyu
Tuz

Un ve yağ kavrulur. Üzerine ince kıyılmış pazı eklenir. Birkaç kez çevirdikten sonra et suyu, tuz ve şehriye katılır. Şehriyeler şişene dek pişirilir.