1 lt. süt
6 çorba kaşığı irmik
1 1/4 su bardağı şeker
1/2 paket vanilya
1 avuç ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı hindistancevizi rendesi
1 çorba kaşığı yeşil fıstık
Cevizi makinadan çekip tarçın katarak karıştırınız. Bakır tencereye irmiği koyup yavaş yavaş süt ilâve ediniz. Orta hararetli ısıda karıştırarak pişiriniz. Şekerini katıp bir iki taşım kaynatınız. Vanilya ilave edip ara sıra karıştırarak soğumasını sağlayınız. Islatılmış tatlı kâselerine üçer çorba kaşığı koyup ceviz ve tarçın karışımı serpiniz. Geri kaian muhallebiyi eşit miktarda üzerlerine koyup düzeltiniz. Buz dolabında soğutunuz. Kâseleri tatlı tabaklarına ters çevirip üzerini hindistancevizi rendesi ve kıyılmış yeşil fıstıkla süsleyiniz.
