3 bağ pazı
ince kıyılmış 3 iri soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
tuz
karabiber
1 kahve fincanı et suyu yada su
karbonat
Pazıyı iyice yıkadıktan sonra içinde karbonat bulunan suda 5 dakika haşlayıp çıkarın, soğuk suya tutarak süzün bir tencerede yağı eritin, soğanı atarak sarartmadan 1-2 çevirin sonra diğer malzemelerin hepsini ekleyerek 15 dakika kavurun ateşten alın.
