1 su bardağı İrmik
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı limon suyu
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı yer fıstığı
Şurubu için:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Derin bir kaba un, irmik ve yoğurdu koyunuz. Limon suyunda eritilmiş karbonatı katıp hepsini karıştırınız.
20-25 cm. çapındaki tepsiyi yağlayıp unlayarak karışımı muntazam yayınız. İki parmak ara ile enine ve boyuna fıstık yereştiriniz. Orta hararetli fırında açık pembe renkte pişiriniz.
Şekerin üzerine 2 su bardağı su koyup 10 dakika kaynatınız. Pişip soğutulmuş hamura kaynar olarak şurubu dökünüz. Şurubun çekince dilimlere keserek tatlı tabaklarına koyunuz.
