Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 orta boy pancar
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon veya 1 çay bardağı sirke
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz

Pancarı az su ile pişirip kabuklarını soyunuz. Uzunlamasına ikiye bölüp enine yarım daire şeklinde dilimleyiniz. Salata tabağına muntazam diziniz. Tuzla sarımsağı ezip, zeytinyağı vs limon suyu ile karıştırarak salatanın üzerine gezdiriniz.