2 yufka
1 su bardağı sıvıyağ
8-10 dal maydanoz
1/5 kalıp beyaz peynir (100 gr.)
1 yumurta
Peyniri rendeleyip, kıyılmış maydanoz ve yumurta katarak karıştırınız.
Yufkayı 4 eşit parçaya bölünüz. Her parçayı da 3 eşit parçaya ayırınız. Yuvarlak olan kenarına hazırlanan karışımdan bir miktar koyup, diğer kenarları birparmak karışımın üzerine doğru kapatıp rulo yapınız. Uç kısmın ruloya yapışması için suyla ıslatınız. Kızdırılmış yağda pembeleşinceye kadar kızartıp kâğıt yayılmış tabağa alınız.
