Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 kişilik
MALZEME:
200 gr. tereyağı,
2 yumurta sarısı,
2 yemek kaşığı su,
1 limon.

1. Tereyağını eritin. Yumurta sarılarını su ve 1 fiske tuz ile, benmaride köpürtün.
2. Sıvı tereyağını azar azar ilave edin (tereyağının üstünde toplanan suyu koymamalısınız).
3. Limonu yıkayarak kurulayın. Kabuğunu ince soyarak şeritleyin. Sosu 1 kaşık limon suyu ve tuz ile tatlandırın, limon kabuğu ilave edin. Sıcak olarak servis yapın.