500 gr. kuzu eti
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan rendesi
3 çorba kaşığı yoğurt
3 adet domates
6-7 adet yeşil biber
tuz
Küp, küp doğranmış kuzu etini bir kaba koyarak üzerine zeytinyağı, yoğurt ve soğan rendesini ilave edip iyice karıştırın. Hazırlanan marineyi buzdolabının alt rafında en az 2 saat bekletin. Süre sonunda bu etleri alarak, şişlere fazla sıkı olmadan dizin. Bu şişleri harlı mangal ateşinde ya da elektrik ızgarasında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra şişi ile berebar ya da şişten tabağa çıkararak yanında garnitür eşliğinde servis yapın.
