Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 su bardağı mercimek
1 su bardağı erişte
1 soğan
1/2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Tatlı kaşığı tuz
5-6 Dal maydanoz veya kuru nane

Tencereye 6-7 su bardağı su koyup kaynatınız. Mercimeği ilave edip 30 dakika pişiriniz. Erişte, soğan, yağ ve tuz katıp yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Servis kâsesine boşaltıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiniz.