1,5 kg. vişne
1,5 kg toz şeker
2 kahve fincanı su
2 çorba kaşığı limon suyu
Sapları ayıklanıp yıkanmış vişneleri, arzuya göre çekirdekli veya çekirdeksiz olarak büyükçe bir tencereye koyun.
2 kahve fincanı su ilave edip, üzeri kapalı olarak orta ateşte 10 dakika pişirin.
Vişnelerin yapışmaması için tencereyi sık sık sallayın. Sonra toz şekeri katıp vişneyi yavaşça karıştırın.
Şeker eridikten sonra, tencerenin kapağı açık olarak pişmeye bırakın.
Reçel kıvama gelince 2 çorba kaşığı limon suyu katarak bir taşım daha kaynatın.
Reçelin köpüklerini temizleyip ateşten alın.
