Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 bardak toz şeker
1/2 kg. olgun şeftali
1 limonun suyu
1 bardak su

1 Şeftalilerin kabukları soyulur, iyice ezilerek suları süzgeçten geçirilir.
2 Toz şeker ile su bir kaba konulur ve şeker iyice eriyene kadar ısıtılır.
3 Sonra limon suyu ile şeftali suyu ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
4 Soğuduktan sonra bir kaba aktarılır ve buzluğa konulur.
5 Her İki saatte bir karıştırmak suretiyle kıvamına gelmesi beklenir.
6 Dondurma iyice koyulaşınca servis yapılır.