Malzeme :
2 lt. süt,
80 gr. un (3 kaşık)
3 yumurta,
50 gr. kakao,
50 gr. fındık,
50 gr. fıstık,
300 gr. şeker.
Yapılışı:
1- Tencereye 3 yumurta sarısını, 80 gr. unu 300 gr. şekeri, 50 gr. kakaoyu koyup 1 lt. sütü yavaş yavaş ilave ederek karışımı iyice eziniz.
2- Ateşe koyup karıştırarak un çorbası kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.
3- 3 yumurta akını da çarparak kar haline getiririz.
4- Aka 1 kepçe kadar koyarak karıştırınız.
5- Sonra akın hepsini krem tenceresine koyup tekrar ateşe koyup 1-2 taşım kaynatınız.
6- Ateşten alıp vanilyasını koyunuz.
7- Yüksekten kaselere koyup soğutunuz.
8- Üzerini kıyılmış fındık, fıstıkla zevkinize göre süsleyiniz.
NOT: Kaselere birer parça kek koyup üzerine hafif soğutup dökersiniz, «supangles» yapmış olursunuz.
