4 adet orta boy ayva
5 su bardağı şeker
1 adet limon suyu
4 su bardağı su
Ayvalar soyulur, dilimlenir, çekirdekleri çıkarılır. Bir tencereye aktarılır. Üzerine su konur. Orta ateşte yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra kaynama suyu başka bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker ilave edilir. Şeker kıvam alana kadar pişirilir. Hazırlanan şurup tekrar ayvaların üzerine dökülür. Yarım saat kadar kaynadıktan sonra limon suyu eklenir. 5 dakika daha kaynatılır. ateşten alınır. Tencerede soğuduktan sonra kavonozlara doldurulur. Kapakları sıkıca kapatılır.
