500 gr,makarna,
200 gr. kıyma (koyun, dana v.s.)
2 kaşık yağ
1 kaşık tuz
1 adet soğan
1 kaşık domates salçası veya 2 adet domates
1- Bir tencereye bolca su koyup tuzunu ilave ediniz.
2- Su kaynayınca makarnaları içine atınız (Çubuk makarnayı kırmadan).
3- Makarnaları 20 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayınız (Ağzına bir parça makarna aldığınızda dişinize yapışmıyorsa haşlanmış demektir.)
4- Ateşten aldığınız makarnalara biraz soğuk su ilave edip 5 dakika bekletiniz.
5- Tekrar haşladığınız tencereye koyunuz.
6 Kıymaya yağı ince doğranmış soğanı koyup ateş üzerinde kıyma suyunu çekinceye ve soğanda sararıncaya kadar kavurunuz.
7 Sonra kıymaya sulandırılmış salçayı veya kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri koyup bir iki defa da bununla karıştırınız.
8 Ateşten alıp tenceredeki makarnaların üzerine döküp karıştırınız.
9- Tencerenin ağzını kapatıp hafif ateşte 10-15 dakika bekletiniz.
10- Servis tabağına boşaltıp sıcak servis yapınız.
