1 kg. elma
1 bardak su
1 bardak şeker
yarım kilo süt
1 yumurta
2 kaşık un
6 kaşık şeker
Elmaları yıkayıp soyun. Yarım olarak kesip çekirdek yataklarını çıkarın. Tencereye 1 bardak şeker ve bir bardak suyu koyup karıştırın. Elmaları pişirin. Pişmiş elmaları kaselere koyun.
Diğer tarafta bir tencerede yumurtayı çırpın. Biraz süt ilave edip karıştırın. 2 kaşık unu ve şekeri katıp, karıştırın. Sütün tamamını koyup, muhallebi kıvamına gelince ateşten alarak elmaların üzerine dökün. Soğuyunca hindistancevizi serperek servis yapın.
