Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

PATLICAN KABUKLARINI HER ZAMAN ÇUBUK BİÇİMİ SOYUN

Yemekte patlıcanın kabukları sevilmiyorsa bütün soyulabilir. Ama alaca tabir edilen yol yol kabuk bırakmakla hem vitamini bol, hem de güzel görünüşlü olur.