Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pişerken pandispanyanın ortasında tepeler meydana gelebilir. Bu tepeleri yoketmek için, piştikten sonra, soğuma sırasında kekin üstüne bir tahta yerleştirin.
Keki ortadan kesmek için kek çapından biraz daha uzun bir iplik parçasından yararlanın ipliği istenilen yükseklikte kekin etrafına dolayın, öndeki uçlarını çaprazlaştırarak çekin. Kekiniz yatay olarak ikiye ayrılacaktır.