1 kg yağsız Uskumru
1 su bardağı kızartma yağı
Bir avuç un
Balığı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz.
Yemek zamanına 20 dakika kala tuzlayıp, biberleyiniz.
Her tarafını muntazam una bulayıp kızdırılmış yağda her tarafını pembe renkte kızartınız.
Kağıt yayılmış tepsiye çıkarınız (Fazla yağın gitmesi için.)
Servis tabağına zevkinize göre yerleştiriniz.
limon ve Maydanoz dallarıyla süsleyiniz.
