Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr. domates
1 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
tuz
pul biber

1 Tereyağı tencerede eritilir. Un ilave edilerek hafif pembe-leşinceye kadar kavrulur.
2 Üzerine kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış domates konur.
3 İyice karıştırılıp ezildikten sonra 4 bardak su veya et suyu ilave edilir.
4 Tuz ve pul biber de konduktan sonra 5 dakika kadar kaynatılır.
5 Sıcak olarak servis yapılır.