Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Boyu iki-üç metreye kadar yükselir. Bezelye büyüklüğündeki tohumları olgunlaşmadan toplanarak kurtulur. Bilahare öğütülerek toz haline getirilir.
Yenibahar hazmı kolaylaştırdığı gibi mide ve bağırsak gazlarını da izale eder.
Yemeklere, çiğ köfteye ilave edilir.