A, B1, B2 ve Bg, vitaminleri ihtiva eder. Ayrıca C vitamini bakımından zengindir.
Hıyar şişmanlığı önler. İdrar ve ter söktürür. Bağırsak rahatsızlıklarına, böbrek ve cilt hastalıklarına iyi gelir. Kanı temizler. Kabızlığı ortadan kaldırır. Hıyar suyu cildi güzelleştirir.
