Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ahiler Kalkınma Ajansı

Beyaz un (1 kg)
Ekşi maya
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Bütün malzemeler karıştırılarak hamur oluşturulur ve mayalanmaya bırakılır.
Bezelere ayrılan hamur el ile açılır.
Taptabı kullanarak hamurun açılması sağlanır.
Pişirme işlemi ters sacda gerçekleşmektedir.

Not: Tap tap ismi herhangi bir ağaçtan yapılabilen, yuvarlak tabtabı tahtası olarak nitelendirilen ve tap tap çöreğinin yapımında kullanılırken çıkardığı sesten gelmektedir.