Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı su
4 adet hazır yufka
1 adet yumurta
İçi İçin;
1 adet yumurta
yarım küçük kalıp beyaz peynir
8-10 dal maydanoz

Yufkalar üst üste konur, sigara böreği yapar gibi üçgen sekiz parçaya kesilir, bir kapta yoğurt, su, sıvıyağ, yumurtanın beyazı çırpılır, karışım bütün yufkalara sürülür, yufkaların iki sivri ucu dört parmak eninde üst üste bindirilir, kalın kenarları iki taraftan ortaya doğru rulp yapılır, iki yufka ortada birleştirerek havuz şekli verilir, havuzun içine kıyılmış maydanoz, ezilmiş peynir ve yumurtadan oluşan karışım konur, kenarlarına ayrılan yumurta sarısı sürülür, 180 derece fırında kızaran kadar pişirilir.