Ege ot ve balık üzerine kurulu bir mutfağa sahiptir.
Aydın’da ot yemeklerinin yanı sıra denizle yaşayan Kuşadası, Didim ve Söke’de deniz balığı yemekleri ağırlıktadır.
Ancak bir de Bafa Gölü’nde olduğu gibi bölgenin sahiplendiği tatlı sularda yaşayan göl balıkları ile yapılan yemekleri vardır.
