Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

840 g manda sütü
2 tatlı kaşığı saf sahlep, silme
200 g toz şeker

Manda sütü soğukken sahleple iyice çırparak karıştırın. Devamlı karıştırarak kaynamasını bekleyin.
Ocaktan indirdikten sonra şeker ilave edin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra ev usulü dondurma makinesinde karıştırın. İstenilen kıvama geldiğinde dondurucuda saklayın.