2 su bardağı pirinç
1 su bardağı domates rendesi
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet soğan
1 çay kaşığı dolusu tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağından iki parmak eksik kaynar su
Tencereye yağları koyuyoruz. Tereyağı eridikten sonra soğanları ve pirinci koyup uzun uzun kavuruyoruz. Soğanlar renk değiştirip pirinçler saydamlaştığında üzerine domates rendesini, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine suyu ekleyip karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekince ocaktan alıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
