Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.droetker.com.tr

Hamur:
150 g kestane şekeri
2,5 - 3 su bardağı un
1 çay kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
150 g oda sıcaklığında tereyağı
1 yumurta
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
2 tutam toz tarçın
Üzeri için:
1 - 2 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri

Kestaneleri minik küpler şeklinde kesin. Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, şekerli vanilin ve tarçını çırpma kabına alın. Mikserin orta devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine kestane şekeri ve un karışımını ilave edip yoğurun. Hamuru tezgaha alın ve 20 cm uzunluğunda rulo haline getirin. Streç filme sarıp buzdolabında 3-4 saat bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Süre sonunda hamuru buzdolabından çıkarıp streç filmi açın ve bekletmeden bıçak ile 1,5 cm kalınlığında dilimleyin. Fırın tepsisine yatırarak sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkardığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı ile birlikte tepsiden alın ve soğumaya bırakın. Üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.