Ispanaklı karışım:
200 g ıspanak (yıkanmış ve ayıklanmış)
100 g tuzlu lor peyniri
1 yumurta akı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
0,5 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Hamur:
1 yumurta
1 yumurta sarısı
1,5 çay bardağı yoğurt
1,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
Kalıp:
Kağıt muffin kalıbı
Ispanakları ince doğrayın ve derin bir kaba alın. Üzerine lor, yumurta akı, sıvı yağ, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip kaşık yardımı ile karıştırın.
Muffin kalıplarını fırın tepsisine sıralayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta, yumurta sarısı ve yoğurdu çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 1 dakika çırpın. Un ve hamur kabartma tozunu eleyerek ilave edin ve 2 dakika daha çırpın. Hazırladığınız hamuru muffin kalıplarına paylaştırın. Hamurların üzerine ıspanaklı karışımı yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.
