1 kg. kıyma
1 adet yumurta
2 adet havuç
2 adet orta boy kuru soğan
10-15 dal maydanoz
1 çorba kaşığı yağ
kimyon
karabiber
tuz
Havuç, yarım olarak haşlanır, halka halka doğranır, bir kenara konur. Köfte malzemesi yoğrulur, yağla fırın kabı yağlanır, köfte harcının yarısı bastırarak yerleştirilir, üzerine halka havuçlar dizilir, tuz serpilir, kalan harç da üzerine bastırarak yerleştirilir. Yumurta çalkalanır, en üste sürülür, 200 derece fırında kıpkırmızı olana kadar pişirilir.
