Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 kg domates
4 adet kırmızı biber (kapya biberi)
2 adet sarımsak
6 adet yeşil sivri biber
4 yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı kaya tuzu

Domatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını ince bir şekilde soyarak mutfak robotundan geçirin.
Ardından domatesleri orta boy bir tencereye alın.
Ocağı açın. Temizlediğiniz sarımsak ve biberleri robottan geçirip domateslerin üstüne ekleyin.
Malzemeler suyunu çekip koyulaşmaya başlayınca içine yağ ve sirkeyi ekleyin.
Ardından maydanozu robot kullanmadan ince kıyarak onu da içine ekleyin.
Bir iki kez karıştırıp ocağın altını kapatın.
Cam kavanoza doldurarak kapağını kapatıp ters çevirin. Soğuyana dek bu şekilde bekletin.