1 Paket makarna (ince cins)
6 Kuzu veya koyun böbreği
1 Soğan
Bir miktar un, tuz biber ve maydanoz
3 Çorba kaşığı yağ
Makarnaları tuzlu kaynar suda haşlayıp soğuk suda yıkayıp süzünüz. Tencere içine koyduğunuz yağda incecik doğranmış soğanları sarartınız. Küçük parçalar halinde kesilmiş böbrekleri unlayıp soğana katınız. Hafif esmerleşinceye kadar pişiriniz. İçine tuz, biber serpip süzülmüş makarnayı ilave ediniz.
