Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Patlıcanları soyun ve çatalla her tarafına delik açın.
Ocak üzerinde közleyin
Közlenen patlıcanları poşete koyun.
5 dakika bekledikten sonra soyun ve ardından güzelce doğrayın.
Bir diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sirke, çok az zeytinyağı ve tuzu bir kâsede karıştırın.
Patlıcanlara ilave edin güzelce harmanlayın.