Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği

Gurud
Tandır ekmeği
Ayran

Gurud, (kurutulmuş çökelik) su ile ezildikten sonra üzerine tandır ekmeği doğranır. Daha sonra içine kıyılmış soğan ilâve edilir. Bunların üzerine de ayran dökülerek servis yapılır.