Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Fırınlanmış mısır unu 1/2 Kg.
Toz şeker 1 Çay kaşığı
Karbonat 1 çay kaşığı ucu ile
Tuz
Sıvı yağ

Mısır unu, tuz, karbonat, toz şeker, ılık su ile yoğrularak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Hamurdan bir parça alınıp elde bastırılarak yassılaştırılır. Yağlanmış sacda veya teflon tavada alt üst çevrilerek kızartılır.

Not: Fırında da pişirilebilir. Ekmek olarak yenildiği gibi yoğurt veya süte doğranarak veya sıcakken tereyağı karıştırılarak da yenilebilir.