Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

ÇOCUKLAR İÇİN ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI

1/2 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı köy eriştesi
1 adet soğan, ince yemeklik doğranmış
5 çorba kaşığı Komili Riviera Zeytinyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
1 lt sıcak et suyu
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 tatlı kaşığı kuru nane ve pul biber
Tuz
Karabiber

Mercimekleri su dolu bir kapta 2 saat bekletip suyunu süzün. Domates salçasını 2 kaşık Komili Riviera Zeytinyağı ile birlikte derin bir tencereye alıp 2 dakika kavurun. Sıcak et suyunu ve mercimekleri ilave edip karıştırın. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Erişteleri ekleyip birkaç dakika daha pişirdikten sonra tuzunu ve karabiberini ayarlayın ve çorbanızı ocaktan alın. Kuru nane, pul biber ve sarımsağı 3 kaşık Komili Riviera Zeytinyağı ile birlikte tavaya alıp kavurun. Çorbanıza ilave edip karıştırdıktan sonra çorbanızı hemen servis edin.