Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamuru için;
3 su bardağı tam buğday un
2 yemek kaşığı esmer şeker
Yarım çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı soğuk tereyağı
Yarım su bardağı soğuk su
İçi için;
2 adet olgun şeftali
1 çay bardağı frambuaz
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket vanilya
1 yemek kaşığı bal
Üzeri için;
Pudra şekeri

Un, esmer toz şeker ve tuzu bir kasede karıştırın.
Soğuk tereyağını küp küp doğrayın.
Un karışımını Arçelik Resital Doğrayıcı kasesine alın.
Üzerine küp küp doğradığınız soğuk tereyağını ekleyin ve Arçelik Resital Doğrayıcı’da karıştırın.
Soğuk suyu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
Hamur bir araya gelip toplandıktan sonra hamuru streç filme sarıp Arçelik No Frost Buzdolabı’nda 1 saat dinlendirin.
Şeftalileri yarım ay şeklinde ince ince dilimleyin. Derin bir kaba esmer şekeri, bal ve nişastayı dilimlediğiniz şeftalilerle karıştırın.
Şeftalileri Arçelik No Frost Buzdolabı’nda 15 dakika bekletin.
Buzdolabında dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yuvarlak açın.
Açtığınız hamurun dış tarafında 2 parmak boşluk bırakacak şekilde şeftalileri tek tek dizmeye başlayın.
Tüm şeftalileri dizdikten sonra ortaya frambuazları koyup şeftalilerin üzerine de frambuaz serpin.
Dışarıda bıraktığınız hamuru şeftalilerin üzerine kapatın.
Önceden ısıttığınız Arçelik Ankastre Fırın’da 180 derecede hamur kızarana 20-25 dakika kadar pişirin.
Pişen galetanızın üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.