Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.acunn.com

250 gram geniş yumurtalı erişte pişmemiş
8 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük beyaz soğan kabaca doğranmış
1/2 büyük baş lahana
Tatmak için tuz ve karabiber

Büyük bir tencereye yarısına kadar su doldurun. Hafifçe tuzlayın ve yüksek ateşte suyu kaynatın.
Kaynadıktan sonra yumurtalı erişteleri dökün, karıştırın ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bittiğinde erişteleri bir kevgir içine aktarın ve fazla suyu boşaltın.
Erişteler pişirilirken orta ateşte ayarlanmış büyük bir Hollanda fırınına 6 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek lahanaya başlayın.
Tereyağı eridikten sonra lahana ve soğanı ekleyip karıştırın. Karışımı ara sıra karıştırarak 15-20 dakika veya lahana kahverengileşip karamelize olana ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz, tatmak için.
Son iki yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin ve pişen makarnayı tencereye ilave ederek her şeyi kaplayacak şekilde karıştırın. Eriştelerin ısınması için yeterince uzun pişirin.
Kullanıyorsanız, pastırmayı karıştırın ve haluski'yi taze rendelenmiş karabiberle tatlandırın.
Hemen servis yapın.