Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 g Pınar Süzme Peynir
250 g kurutulmuş domates
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 demet taze nane
25 adet çekirdeksiz siyah zeytin
Taze çekilmiş karabiber
6 dilim ekşi mayalı ekmek

Suda bekletilerek yumuşatılmış kuru domateslerin suyunu iyice süzün. Nane, domates ve siyah zeytini kıyın. Pınar Süzme Peynir, sızma zeytinyağı ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Ekşi mayalı ekmek dilimlerini fırında hafifçe kızartın. Kızarmış ekmeklerin üzerine ezmeyi sürüp servis yapın. Dilerseniz farklı ekmeklerle de servis yapabilirsiniz.