4 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik un
1,5 su bardağı süt
1,5 çay bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı vanilya
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
Üzeri için:
1 çay bardağı pudra şekeri
Tencerenizde tereyağını eritip unu ekleyerek 3 dakika kavurun. Sütü sıcak olarak tencerenize ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Pişen hamurunuzu cam bir kaseye alıp karıştırarak ılık hale getirin. Yumurta sarılarını teker teker karıştırarak hamurunuza yedirin. Vanilya ve limon kabuklarını ekleyerek çırpın. Ayrı bir kasede, yumurta akı ve toz şekeri kar halini alıp, köpük olana kadar çırpın. Hamurunuza, çırpılmış yumurta akının yarısını koyun ve karıştırın. Daha sonra kalan yumurta aklarını ekleyerek, hamurla birleştirin. Fırın kaplarınızın içini yağlayın. Yarısına kadar hamurunuzu doldurun. 180 derece ısıtılmış fırında, 12-14 dakika pişirin. Pudra şekeri serperek sıcak servis yapın.
