Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4-5 adet yumurta
Maydanoz
Dereotu
2 dal yeşil soğan
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
Kekik
Zeytinyağı

Göz miktarı bütün yeşillikleri ince ince kıyın.
Haşlanmış yumurtaları dilimleyin.
Baharat ve yağını da ekleyip iyice karıştırın ve servis yapın.
İsterseniz üzerine zeytin ekleyebilirsiniz.