Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

POMMES PUREE

6 kişi için MALZEME:
1 kg. patates
2 çorba kaşığı tepeleme dolu tereyağı
1/2 su bardağı kaynar süt
1/2 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI :
Patatesin kabuklarını soyup dörde bölünüz
Yıkayıp üzerini kapatıncaya kadar su koyup tuzunu ilâve ediniz
Orta ateşte yirmibeş-otuz dakika pişiriniz
Suyunu süzdürüp makinadan veya ince kalburdan tenceresine geçiriniz
Ağır ateşte karıştırarak evvela tereyağını ve tuzu, sonra sütü yediriniz ve servis ediniz.