Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Posta Gazetesi

1 kg. iri biber turşusu
300 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
1 su bardağı kıyılmış maydanoz
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tatlı kırmızıbiber
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı su

Küp doğranmış soğanlarla beraber tüm dolma malzemelerini, çukur bir kasede iyice karıştırın. Biber turşularınızın içine, kıymalı harcı doldurun. Tencerenize tereyağını koyun ve 1 çorba kaşığı salçayı kavurun.
Hazırladığınız dolmaları, tencerenize dizin. Üzerine 2 çay bardağı su koyarak, pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Not: Dolmanızı, aynı şekilde, lahana, patlıcan vb. malzemelerle de hazırlayabilirsiniz.