Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://karadeniz.gov.tr

Peynir elde edilebilecek kıvamı kaybolan süte geçmiş süt denir.
Süt hafif ateş üzerinde ısıtılır.
Tülbentten yapılmış torbalara dökülerek süzülür.
Süzme işlemi tamamlandıktan sonra torbalarda biriken pesör, günlük tüketimde kullanılır.