Şeker pancarlarının kabuklarını soyulur. Derin bir tencereye alarak şeker pancarlarını haşlanır. İyice haşlandıktan sonra şeker pancarlar ezilir ve suyunu çıkarılır. Elde edilen şeker pancarı suyu ve yıkanmış buğdaylar buğday yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra soğuk olarak servis edilir.
