Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Önce yeşil zeytinlerin çekirdeklerini temizleyin. Limonu ince ince dilimleyin ve her bir dilimi 4 eşit parçaya bölün. Zeytinin miktarına uygun şekilde 1-2 dal taze kekiği parçalayın, limon ve zeytinlerle birlikte karıştırın. Bunları en az 12 saat dinlenmeye bırakın.