4 yumurta
2 çay bardağı su
Tuz
Un
İçi:
250 gr istediğiniz peynir
1 demet maydanoz
Aralarına sürmek için erimiş tereyağı
En son üstüne:
4 su bardağı soğuk su
Hamur malzemesini kulak memesi yumuşaklığında yoğurup üzerine nemli bez örterek 1/2 saat dinlendiriyoruz.
Sonra 6 eşit parçaya kesiyoruz .
Her bezeyi 30 cm lik tepsi için tepsi boyutunda az un serperek açıyoruz.
3 yufkayı aralarına erimiş tereyağı sürerek üst üste koyuyoruz.
Üzerine iç harcımızı serpiyoruz.
Kalan 3 bezeyide açıp aralarını yağlayarak tepsimize yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırınımıza böreğimizi karelere keserek veriyoruz.
Güzelce pişen ve kızaran böreğimizi fırından çıkarıyoruz.
Üzerine 4 su bardağı soğuk suyumuzu gezdirerek döküyoruz.
Tekrar fırına verip suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
Yaklaşık 5-10 dk. arası suyunu çekiyor.
Sonrada sıcak sıcak servis yapıyoruz.
